Martes Santo, galletas de nazarenos.

Hola!

¿Que tal lleváis esa Semana Santa? No se si en toda España, pero por aquí hace un tiempo horroroso y no estamos disfrutando nada......me da mucha pena porque hay mucha gente que lleva un año entero esperando que lleguen estos días y ahora su ilusión se desvanece, que le vamos a hacer, buscaremos planes alternativos, que si no, los niños se vuelven locos jeje.


Tenía muchas ganas de hacer galletas de nazarenos, y aunque sin tiempo casi para hacerlas, no perdí la primera ocasión que tuve e hice unas poquitas.

No tengo cortador, en la tienda de mi ciudad de material para repostería creativa se les había agotado, y no quise hacer ningún pedido online solo para ese cortador (que luego empiezo a añadir cosas y acabo comprando media tienda.....), así que las hice con una plantilla y cutter, quedan genial!








Por ir con prisas, el glaseado negro destiñó un poco, me da mucha rabia que me pase esto, pero bueno, en esta ocasión eran para los peques (y algunos no tan peques) de la familia y a ellos estos detalles no les importan mucho....Tuve casi que esconderlas para que llegaran al domingo de ramos y pudiéramos tomarlas todos juntos.


Espero que os hayan gustado, os veo muy pronto que os tengo que enseñar varias cosas nuevas, estoy esperando unas cajitas preciosas en las que las galletas van a quedar estupendas para regalitos, ya está muy cerca el día de la madre, y la temporada de comuniones y bodas, y con estas cajitas van a ser un regalo genial!

Besos.


 

Galletas para Papá

Hola de nuevo!!

Anoche, a última hora y corriendo, me dio tiempo a terminar estas galletitas para el papá de la casa, para que no se quede sin su regalito.



Este año no hemos sido nada originales jajaja, le hemos regalado corbatas!!! pero hechas galleta, para que no tenga problemas con el nudo.


Están hechas con las recetas que suelo usar siempre. Hago mención a esto porque en las últimas ocasiones había utilizado otra receta de glasa, y aunque era muy cómoda de usar, desteñía una barbaridad.

La adaptación del glaseado de Sweet Sugar Belle que hace Julia, de Postreadicción, es la glasa que mejor me va de todas las que he probado. Fácil de hacer, con muy buena consistencia y sobre todo, no destiñen los colores fuertes, que cuando me pasa me da mucha rabia.....

Aunque os he puesto el enlace, voy a poner como la hago con la batidora de lidl.

Adaptación Glaseado SSB de Postreadicción

24 gr. de polvo de merengue (yo uso el de la marca CK que me recomendó Julia)
160 gr. de agua templada
900 gr. de azúcar glass tamizada (utilizo la de Tate&Lyle, la compro en Iceland y no la tamizo)
un chorrizo de jarabe de maiz
aroma al gusto

Batir a velocidad máxima (en mi caso 5) el agua con el polvo de merengue durante un minuto.
Añadir de golpe todo el azúcar y el jarabe de maíz y batir a velocidad 1 durante 5 minutos, hasta que se formen picos blandos.
Añadir el aroma, yo le suelo poner de limón, o de fresa-kiwi, de algo ácido para que la glasa no esté tan dulce.

Cuando la tengo hecha, la separo en boles de plástico, tantos como colores vaya a utilizar, por eso es muy importante planificar con antelación las galletas que vamos a hacer y como las vamos a decorar, para poder calcular los colores que necesitamos.

Tiño cada uno de los boles con colorantes en gel, y de cada bol separo un poco de glasa de delineado para poner en la manga pastelera. Añado con mucho cuidado un poco de agua al bol y remuevo muy bien, sin que le entre aire a la glasa, hasta conseguir la consistencia de relleno. La dejo reposar un poco tapada con papel film para que suba bien el color y salgan las burbujitas de aire, y luego relleno los biberones.

Hay que hacer todo esto con todos los colores. A veces se tarda más en preparar todo que en decorar las galletas jajaja, pero yo disfruto mucho haciéndolo, no me importa.

Cuando ya tengo todas las mangas y todos los biberones preparados....empieza la fiesta!! a decorar!!!









Galletas Virgen del Rocío

Hola a todos!

Hoy os traigo unas galletas que fueron un regalo para una persona muy especial....
Totalmente personalizadas, como protagonista una de sus grandes pasiones: la Blanca Paloma!!

Para una persona como yo, que dibujo solamente regular, era todo un reto....Pero preferí hacerlas yo misma con glasa  y darle este toque "naif" en vez de utilizar el papel de azúcar impreso con el que hubiera conseguido un resultado mucho más "serio", la otra opción la guardo para la próxima vez.

Así que me preparé una plantilla como cortador y esto es lo que salió:


Cumplieron su función, todo el mundo reconoció al instante de qué se trataba, y al que las recibió le gustaron mucho.

Además de la virgen, le hice las letras de su nombre, los años que cumplía, una etiqueta de felicidades, y una referencia a sus orígenes: un molino de la Mancha.


Por último, os dejo una foto de todas juntas, creo que quedó una caja regalo de galletas muy bonitas, originales y totalmente personalizadas. A ver si os gustan.




Galletas San Valentín



Esta vez ha pasado más tiempo de lo normal desde mi última entrada, he estado liada con galletas y con lo que no son galletas jaja y he tenido muy poco tiempo. Una que se mete en todas las historias que se encuentra por el camino, que le vamos a hacer.....Si tengo muchos hobbies y muy poco tiempo para ellos....


Me toca enseñaros las galletas que he hecho para San Valentín. No es que me guste mucho esta fiesta, pero bueno, cualquier excusa es buena para eso, para una fiesta, para hacer galletas, y por supuesto, para demostrar a nuestra pareja lo mucho que le queremos!!! que con el estrés del día a día no lo decimos todo lo que deberíamos. (Si, a ti, si me estás leyendo....te quiero!!!)



La receta, la de siempre (la tenéis en la pestañita "recetas"), algunas con glasa, otras sin glasa y unos corazones con glasa y azúcar de colores incorporado, le da un puntito crujiente muy recomendable!!







Feliz San Valentín!!!

Os veo pronto. Bs.