Galletas con textura y masa coloreada

Hola! ¿Como lleváis ese verano? Yo sigo esperando que lleguen mis vacaciones....y mientras llegan, pues a hacer galletas!!! Eso si, intento hornear por la noche o a primera hora de la mañana de los fines de semana, porque cualquiera enciende el horno a media tarde....yo creo que si dejo las galletas en el patio a ciertas horas, se hornean solas...jajaja.

Hoy os enseño las últimas galletas con masa coloreada que he hecho. Sabéis que a mi me encanta esta técnica, suelo recurrir a ella cuando me falta tiempo para decorar con glasa ya que hacer estas galletas es rápido y quedan vistosas y bonitas, suelen gustar mucho por su sencillez. Además de colorear la masa, en algunas galletas he usado un texturizador de flores, ¿os gusta como queda? En teoría esta lámina texturizadora es para usarla con fondant, pero con la masa de galletas queda también genial,¿no creéis?  Los colores han quedado bonitos y las galletas estaban riquísimas!! Queda una bandeja de galletas para un regalo original preciosa, o para llevar a casa de alguien para el café. Lo mejor es que no hace falta tanta antelación y planificación como cuando hay que decorar con glasa. Espero que os gusten. Besos

Las mejores cookies de lacasitos del mundo mundial!!

Hola!

Tenía pendiente esta entrada desde hace tiempo que las hice por primera vez. Desde entonces las hemos repetido varias veces y todas con el mismo resultado: vuelan del plato...jajaja sobre todo a los niños les encantan, y a los niños grandes más aún.

Antes de probar esta receta haciamos la de Julia, de Postreadicción, la tenéis aquí. Salen muy ricas también, pero en casa esta otra receta ha triunfado más, no me pregunteis por qué, son dos recetas estupendas en todo caso, probadlas a ver cual os gusta más.

A mis hijos les encanta hacerlas porque les dejo manosear todo lo que quieran, se lavan las manos a conciencia, se arremangan y se ponen su delantal y a amasar!! Yo tan solo me encargo de pesar y preparar todos los ingredientes, y de batir con la batidora la mantequilla y el azúcar para que quede esponjoso.Y después hacen ellos sus propias bolitas que se convertirán en riquísimas cookies. Mirad que pinta tienen de cerca:

 La receta de estas galletas es de Sandee, otra de mís ídolas, y está en su blog La Receta de la Felicidad. Es una receta fantástica adaptada de Joy of Baking. En su blog hay muchas fotos de otras personas que han probado a hacerlas. Yo os animo de verdad a probar, os van a encantar, seguro. Os la reproduzco aqui para que la tengais a mano.

Y para que se os termine de hacer la boca agua, mirad como son por dentro.....

No dejeis de contarme como os salen, os aseguro que los niños las devoran....mi hijo me las ha pedido para su cumple, quiere que le haga algunas decoradas, pero las de lacasitos son imprescindibles!!

Besos.

Galletas sin glasa

Hola de nuevo!!

Hay personas a las que la glasa de las galletas les empalaga mucho, y prefieren galletas decoradas de otro modo. Yo a mis hijos intento hacérselas de varias maneras distintas porque como las devoran...jajaja, prefiero que no tomen tanto azúcar a diario.

Incluso a mi, que me encanta una galleta con su glasa (...que rica....), hay veces en las que prefiero la galleta sola, al poco rato de haber salido del horno, todavía un poco calentitas...son deliciosas!!! Y peligrosas jaja, por eso a veces tengo que ponerme a hornear cuando los peques ya se han acostado, de lo contrario tengo que hacer 20 o 30 galletas más de las que me hayan pedido....les encantan!!

Así que hoy os traigo todas estas galletas....espero que os gusten!!!

Estas están decoradas con stencil, espolvoreando canela sobre la galletas antes de hornear. Era la primera vez que las hacía así y me gustaron mucho, además de riquisimas quedan muy bonitas. Tengo que hacerme con más stencils.

Aquí junto a unas galletas llamadas de encaje, me encantan!!

Estas están personalizadas con la imprenta de galletas, se puede poner el mensaje que nos apetezca y queda genial. Una vez las llevé a la oficina para el café matutino con el mensaje "buenos días" y gustaron mucho.

Y estas son las favoritas en casa, las letras chiquitinas. Tienen un tamaño ideal, de bocadito, y cuando empiezas no puedes parar de comerlas....jajaja. Además son muy divertidas para jugar a hacer sopas de letras o cualquier juego de formar palabras que os guste. Quedan genial dentro de un tarro bonito de cristal como regalo, la próxima vez que lo haga, os pondré foto para que lo veáis.

Y por último, el sello de la casa:

Hasta pronto!!



Estrellas de caramelo.

Ya era hora de empezar con las galletas de Navidad, para mi es la época que mas posibilidades nos da a la hora de decorar galletas.

En esta ocasión, tenia que hacer algunas para un regalo con poco tiempo, así que opte por hacer galletas con caramelo o galletas cristal.

Con dos cortadores de estrella de tamaño distinto hice las galletas, una vez

colocadas en la bandeja de horno, rellene el hueco de la estrella con caramelos rojos y verdes triturados previamente unos segundos en la thermomix.

Queda como un polvo de caramelo, y al hornear, se derrite y se queda integrado en la galleta.

Utilice la misma receta de galletas de siempre algo modificada, le puse canela y miel de la rica, natural.

El olor de las galletas en el horno era indescriptible, una mezcla de galletas, canela y caramelo....el mejor ambientador navideño jaja.

Estas galletas admiten muchas posibilidades, forma de corazón, redondas, de flor....cambiando el color de los caramelos...y si antes de hornear hacemos un agujero en la galleta con una pajita de las de refresco, y le ponemos una cinta o rafia, tenemos unos adornos para el arbol de Navidad totalmente handmade y comestibles.

Espero que os guste esta primera entrega de galletas navideñas 2012.

Besos.

Jaque!! (ajedrez de galleta)

Hola a todos, ante todo os quiero dar las gracias, somos casi 140 en facebook!!! aqui en el blog somos menos, reconozco que en facebook estoy más activa, muchas veces lo manejo desde el móvil, pero hago el propósito de mantener la misma actividad en el blog, a ver si lo consigo...

Este verano, fui haciendo ruta de tiendas de repostería jaja, ciudad a la que iba, tienda nueva que visitaba, haré un post sobre ello. Entre ellas, estuve en La casita dulce de las flores, esta vez en la nueva tienda de Fuengirola que no la conocía, ya he estado varias veces en la de Málaga, hice un curso con Mariló, ya os lo conté en otra entrada.

La tienda es preciosa, grande y espaciosa y llena de productos estupendos!!!

Compré varias cosas, sobre todo cortadores de galletas, los tienen muy originales y genial de precio.

Entre ellos elegí un set de figuras de ajedrez: peón, caballo, torre, alfil, rey y reina. A mi hijo le encanta el ajedrez, y me pareció muy buena idea para cuando hay que hacer galletas para hombres, que parece que los temas son más limitados.

Estas galletas admiten variaciones, se puede dibujar con detalle la ficha de ajedrez, o hacerlas simples y sin glasa como hice yo en esta ocasión.

Hice masa de galletas de vainilla y de chocolate y conseguí hacer un ajedrez gigante de galleta jaja

Os pongo una muestra:

Me encantaron las de chocolate (misma receta pero cambiando un poco de harina por cacao en polvo sin azúcar), su olor es increible.

Espero que os gusten!!

Galletas masa coloreada

Hola a todos, llevo tiempo sin actualizar el blog pero es que la vuelta al cole me ha tenido muy muy muy ocupada, ya lo sabéis.

Hoy os enseño unas galletas que preparé con muy poco tiempo, muy justo para hacer glasa y colorearla, así que decidí hacer estas galletas inspiradas en las maestras de mensaje en una galleta, ellas hacen autenticas maravillas tiñendo la masa.

Me resultaron muy ricas y originales, ideales para los que la glasa les parece demasiada dosis de azucar, creo que este tipo de galletas tienen muchas posibilidades...

Había mariposas

Flores

                                                                                                                       

Y os dejo una foto con todas juntas, a mi me encantaron y ya tengo varias ideas con esta técnica, ya las vereis.

Son ideales para hacer un regalo en una cajita mona y para llevar a casa de amigos y familia cuando se va a tomar café, un detalle precioso y rico, rico.

Besos.

Chocogalletas

Hola de nuevo, se acabaron las vacaciones, para lo bueno y para lo malo jajaja, ha dado tiempo a descansar, a agotarse de nuevo y así sucesivamente, sobre todo con los peques que cuando se les saca de la rutina se ponen digamos revolucionados, ya me entendéis.....

Así que por fin, el lunes volveremos a la rutina, ellos al cole y los mayores a trabajar, y los fines de semana a galletear ;)

De todos los sitios donde he estado me he traído cortadores jaja, iba haciendo investigación de las tiendas que había en los lugares que visitaba, así que tengo material nuevo y muchas ideas nuevas, tantas que no se por donde empezar...

Hoy me toca enseñaros las galletas rápidas con chocolate que hice hace poco. No me daba tiempo a hacer decoración con glasa y pensé en el molde que había comprado en una de mis visitas a La casita dulce de las flores, y que en principio compré para usar con fondant. Había varios y yo elegí éste

Derretí chocolate con leche y negro e hice bomboncitos (son más bien láminas porque tiene muy poco fondo el molde), y desmoldé con cuidado.

Las pegué con un poco de chocolate fundido a las galletas de mantequilla que había hecho antes y así quedaron

Hay rosetones, corazones y pajaritos, son monísimas y riquisimas...eso si, hay que hacerlas pasado el verano porque el chocolate se derrite pronto. Pero me encantaron para hacer unas cajitas muy resultonas, ¿a que si?

Para la próxima vez lo hago con chocolate de colores!!

Perdonad por las fotos, ese día me salieron especialmente mal, necesito un curso de fotografía, y días de 40 horas jajaja.

Prometo volver pronto, tengo más galletas por enseñaros. Besos.