Galletas sin glasa

Hola de nuevo!!

Hay personas a las que la glasa de las galletas les empalaga mucho, y prefieren galletas decoradas de otro modo. Yo a mis hijos intento hacérselas de varias maneras distintas porque como las devoran...jajaja, prefiero que no tomen tanto azúcar a diario.

Incluso a mi, que me encanta una galleta con su glasa (...que rica....), hay veces en las que prefiero la galleta sola, al poco rato de haber salido del horno, todavía un poco calentitas...son deliciosas!!! Y peligrosas jaja, por eso a veces tengo que ponerme a hornear cuando los peques ya se han acostado, de lo contrario tengo que hacer 20 o 30 galletas más de las que me hayan pedido....les encantan!!

Así que hoy os traigo todas estas galletas....espero que os gusten!!!

Estas están decoradas con stencil, espolvoreando canela sobre la galletas antes de hornear. Era la primera vez que las hacía así y me gustaron mucho, además de riquisimas quedan muy bonitas. Tengo que hacerme con más stencils.

Aquí junto a unas galletas llamadas de encaje, me encantan!!

Estas están personalizadas con la imprenta de galletas, se puede poner el mensaje que nos apetezca y queda genial. Una vez las llevé a la oficina para el café matutino con el mensaje "buenos días" y gustaron mucho.

Y estas son las favoritas en casa, las letras chiquitinas. Tienen un tamaño ideal, de bocadito, y cuando empiezas no puedes parar de comerlas....jajaja. Además son muy divertidas para jugar a hacer sopas de letras o cualquier juego de formar palabras que os guste. Quedan genial dentro de un tarro bonito de cristal como regalo, la próxima vez que lo haga, os pondré foto para que lo veáis.

Y por último, el sello de la casa:

Hasta pronto!!



Galletas navideñas variadas

Por fin tengo un ratito para mostraros una de las hornadas de galletas navideñas que han salido de mi horno. He modificado un poco la receta, le añadí miel de la rica, de la artesana (en concreto de Hornachuelos, un pueblecito precioso) y canela, me gustó mucho el resultado, estaban riquisimas y olían de maravilla....

Fueron las primeras de la Navidad de este año, y algunas me sirvieron de prueba, son una mezcla de ideas vistas por internet e ideas de mi propia cosecha.

Unos angelitos, claramente inspirados en los de las Hermanas Vinuesa, de Muy dulce vinuesa.

Arboles de Navidad.

Bolas para el árbol con la técnica wet on wet.

Muñecos de gengibre, casitas.

Hojas de acebo, copos de nieve.

Y una foto de grupo.

Espero que os hayan gustado, tengo pendiente mostraros otra hornada con modelos nuevos, y hoy mismo horneo mas, así que estaré un tiempo enseñando galletas navideñas, espero no saturaros jeje.

Estrellas de caramelo.

Ya era hora de empezar con las galletas de Navidad, para mi es la época que mas posibilidades nos da a la hora de decorar galletas.

En esta ocasión, tenia que hacer algunas para un regalo con poco tiempo, así que opte por hacer galletas con caramelo o galletas cristal.

Con dos cortadores de estrella de tamaño distinto hice las galletas, una vez

colocadas en la bandeja de horno, rellene el hueco de la estrella con caramelos rojos y verdes triturados previamente unos segundos en la thermomix.

Queda como un polvo de caramelo, y al hornear, se derrite y se queda integrado en la galleta.

Utilice la misma receta de galletas de siempre algo modificada, le puse canela y miel de la rica, natural.

El olor de las galletas en el horno era indescriptible, una mezcla de galletas, canela y caramelo....el mejor ambientador navideño jaja.

Estas galletas admiten muchas posibilidades, forma de corazón, redondas, de flor....cambiando el color de los caramelos...y si antes de hornear hacemos un agujero en la galleta con una pajita de las de refresco, y le ponemos una cinta o rafia, tenemos unos adornos para el arbol de Navidad totalmente handmade y comestibles.

Espero que os guste esta primera entrega de galletas navideñas 2012.

Besos.

Bizcocho de calabaza

Típica del otoño, la calabaza admite muchos usos en cocina, desde la típica crema de calabaza calentita que sienta estupendamente y que gusta a pequeños y mayores, a la repostería.

En otra ocasión hice una receta de cupcakes de calabaza buenísimos, pero esta vez me apetecía un rico bizcocho para que los peques puedan llevarse un buen trozo para el recreo.

¿A que tiene buena pinta?

A mis hijos les encanta que le haga bizcochos caseros, y yo encantada de que los prefieran a cualquier otro tipo de bollería industrial. Mi hija no tiene preferencia por ninguno en especial, le encantan todos jajaja, pero el niño es más delicadillo y su favorito es el bizcocho de naranja, os pondré la receta en otra ocasión.

En este caso, no tenía naranjas en casa y si una bandejita con calabaza así que decidí modificar la receta a mi manera e investigar....eso sí, sin decirle a nadie los cambios para que al menos lo probaran antes de decir el típico "no me gusta".

Está hecho con thermomix, pero se puede adaptar sin problemas.

Bizcocho de calabaza

260 gr. de azúcar moreno

250 gr. de harina

1 sobre de levadura tipo Royal

200 gr. de calabaza troceada

3 huevos

100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

1 yogurt natural (yo lo puse azucarado)

1 cucharadita de canela (a mi me encanta y le puse una cucharada)

1 pizca de sal

Poner en el vaso de la Thermomix el azúcar, los huevos y la calabaza troceada y programar 4 minutos, 40º a velocidad 5.

Añadir la mantequilla y el yogur y mezclar unos segundos a velocidad 4.

Añadir la harina, previamente tamizada y mezclada con la levadura, la sal y la canela y programar 20 segundos a velocidad 3.

Abrimos el vaso y terminar de mezclar todo con la espátula.

Engrasar molde y meter en horno previamente precalentado a 180º hasta que pinchando con un palillo veáis que está hecho. No pongo tiempo porque cada horno es un mundo, y cada uno conoce su horno.

En mi caso, lo hice en la cubeta de la olla GMD (una maravilla para hacer bizcochos) y lo tuve 40 minutos en menú horno.

Es esponjoso y riquísimo simplemente espolvoreado con azúcar glass, y deja en la casa un olor increíblemente dulce.

Nos encantó a todos, y mi hijo dice que es el bizcocho que más le gusta del mundo, incluso después de decirle que era de calabaza......

Probadlo y nos contáis.