Bizcocho de naranja

Hola a todos, hoy os traigo el bizcocho de naranja del que os he hablado tantas veces, el que hice para la tarta de cumpleaños de Alonso.

En este caso os lo quería enseñar a él solo, sin decoración alguna, que es como lo solemos hacer en casa para desayunos y meriendas, a mis hijos les encanta!!

Está hecho con thermomix, con la receta que viene en el libro que te dan cuando la compras, la receta "oficial" de thermomix, por así decirlo, no tiene más misterio.

Yo creo que el truco está en que el primer paso es batir con la thermomix los huevos, el azúcar y la naranja entera (con piel y todo, muy bien lavada, eso sí) durante algunos minutos con algo de temperatura, creo que ahí está el secreto de esta receta que por otro lado, es muy simple.

Como os digo, así solo es delicioso, pero si lo cubrimos con chocolate fundido.....uhmm.....es la bomba!! El sabor a naranja de este bizcocho es intenso, y casa a la perfección con el chocolate, probadlo y me contáis.

Aquí os pongo la receta y alguna anotación de como lo hago yo, para que os animéis.

Yo lo horneo en la olla programable (la que tengo es la GMD) y sale uniforme y fantástico. Cuando hago bizcochos normales (no para layer cakes) los hago siempre con el equipo thermomix y olla gmd y me evito tener que estar vigilando el horno.

Espero que os guste.
Y vosotros, contadme: ¿cual es vuestro bizcocho favorito? Espero vuestras respuestas, a ver si me animo con ideas nuevas.

Besos.

Bizcocho de calabaza

Típica del otoño, la calabaza admite muchos usos en cocina, desde la típica crema de calabaza calentita que sienta estupendamente y que gusta a pequeños y mayores, a la repostería.

En otra ocasión hice una receta de cupcakes de calabaza buenísimos, pero esta vez me apetecía un rico bizcocho para que los peques puedan llevarse un buen trozo para el recreo.

¿A que tiene buena pinta?

A mis hijos les encanta que le haga bizcochos caseros, y yo encantada de que los prefieran a cualquier otro tipo de bollería industrial. Mi hija no tiene preferencia por ninguno en especial, le encantan todos jajaja, pero el niño es más delicadillo y su favorito es el bizcocho de naranja, os pondré la receta en otra ocasión.

En este caso, no tenía naranjas en casa y si una bandejita con calabaza así que decidí modificar la receta a mi manera e investigar....eso sí, sin decirle a nadie los cambios para que al menos lo probaran antes de decir el típico "no me gusta".

Está hecho con thermomix, pero se puede adaptar sin problemas.

Bizcocho de calabaza

260 gr. de azúcar moreno

250 gr. de harina

1 sobre de levadura tipo Royal

200 gr. de calabaza troceada

3 huevos

100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

1 yogurt natural (yo lo puse azucarado)

1 cucharadita de canela (a mi me encanta y le puse una cucharada)

1 pizca de sal

Poner en el vaso de la Thermomix el azúcar, los huevos y la calabaza troceada y programar 4 minutos, 40º a velocidad 5.

Añadir la mantequilla y el yogur y mezclar unos segundos a velocidad 4.

Añadir la harina, previamente tamizada y mezclada con la levadura, la sal y la canela y programar 20 segundos a velocidad 3.

Abrimos el vaso y terminar de mezclar todo con la espátula.

Engrasar molde y meter en horno previamente precalentado a 180º hasta que pinchando con un palillo veáis que está hecho. No pongo tiempo porque cada horno es un mundo, y cada uno conoce su horno.

En mi caso, lo hice en la cubeta de la olla GMD (una maravilla para hacer bizcochos) y lo tuve 40 minutos en menú horno.

Es esponjoso y riquísimo simplemente espolvoreado con azúcar glass, y deja en la casa un olor increíblemente dulce.

Nos encantó a todos, y mi hijo dice que es el bizcocho que más le gusta del mundo, incluso después de decirle que era de calabaza......

Probadlo y nos contáis.